Многие считают, что пить кофе вредно. Так ли это?
Всем известно, что чашка кофе повышает частоту и силу сердечных сокращений, создаёт ощущение бодрости, снимает усталость и сонливость. Всё дело в кофеине, который помимо прочего оказывает мочегонное действие и стимулирует сужение кровеносных сосудов, благодаря чему облегчает головные боли. Так же он повышает мышечный тонус и улучшает координацию движений.
Как действует кофе
В чашке кофе обычного размера (150 мл) содержится примерно 60-90 мг кофеина. Для сравнения: в чашке декофеинизированного кофе - менее 5 мг, в стакане чая или колы - около 50 мг, в чашке какао около 10 мг. Интересно, что в семенах сорта робуста этого вещества вдвое больше чем в арабике.
Медицинские тесты показали, что кофеин увеличивает скорость мышления и концентрацию внимания. Однако он бессилен в случае, когда человек выпил много алкоголя. После чашки кофе опьянение сперва проходит, но вскоре лишь усиливается, так как кофеин способствует проникновению спирта в кровь и мозг.
В организме беременной женщины кофеин разлагается значительно медленнее, чем обычно, и неизбежно проникает в кровь эмбриона. Вот почему во время беременности лучше отказаться от кофе или по крайней мере уменьшить суточную дозу вдвое.
Употребление более 6 чашек в день приводит к увеличению содержания в крови холестерина, который может вызвать сердечно-сосудистые заболевания. Особенно этот уровень повышается, если употреблять напиток, который несколько раз охлаждался и подогревался. Если же кофе отфильтровать гущу, то содержащие холестерин растительные масла исчезают почти полностью.
Уникальный состав
Помимо кофеина кофе содержит различные кислоты, ароматические соединения, красящие и вкусовые вещества. Благодаря такому составу напиток усиливает выделение желудочного сока, причём действие его равносильно действию мясного бульона. Если после плотного обеда выпить чашечку, то через 20 - 30 минут кислотность в желудке достигнет максимума и переваривание пищи будет более быстрым и эффективным.
Исследования показали,1-3 чашки в день сокращают риск развития цирроза печени на 40 % , 4 и больше на 50 %. Ежедневные 3-4 чашки напитка защищают от диабета лучше чем 6-8 чашек зелёного чая, сокращая вероятность развития этой болезни на 42 %. Также учёные утверждают, что потребление кофе уменьшает вероятность камней в желудочном пузыре на 30 - 40 %. Тем не менее, напиток не безопасен для тех, кто перенёс инфаркт миокарда, страдает артериальной гипертонией, язвенной болезнью и повышенной кислотностью, гастритом, холециститом, циррозом печени, ишемической болезнью сердца.
Комментарии специалиста:
В чистом виде кофе противопоказан людям с заболеваниями печени и почек, высоким артериальным давлением, при атеросклерозе. Он может усугубить почечную и печёночную недостаточность. Как правило, врачи не рекомендуют пить кофе пациентам с этими заболеваниями. А вот при пониженном артериальном давлении кофе бывает полезен: он активизирует обмен веществ, тонизирует. Есть данные, что люди, регулярно пьющие кофе, вдвое реже сахарным диабетом 2 типа. Кстати, пить кофе регулярно более полезно , чем раз от раза. Не надо забывать, что кофе - сильный аллерген. Если у вас есть на него аллергическая реакция, то никакой пользы от его употребления не будет.